Cara Membuat
1. Cuci bersih terong kemudian potong tanpa putus lihat gambar.
2. Telur dikocok lepas, kemudian tambahkan, garam, merica, aduk rata. Ambil terong, masukkan dalam tepung bumbu, balurkan sampai rata, ketuk2, kemudian celupkan pada telur kocok, lalu tepung roti sakti. sisihkan
3. Siapkan minyak panas, yg agak banyak supaya tercelup semua. kemudian goreng dengan api sedang sampai kuning keemasan. angkat dan tiriskan
4. Sajikan.